(资料图)

（原标题：源汇区大刘镇：守底线 查隐患 保安全）

网易河南9月6日报道（周惠杰 通讯员 张占奎）为防范食品安全事故的发生，全面提升集中用餐单位食品安全水平，9月6日，漯河市源汇区大刘镇谨遵《漯河市集中用餐单位食品安全问题专项治理行动实施方案》，就进一步规范集中用餐单位的经营管理工作，对辖区的校园餐饮进行了监督检查。

以保障舌尖安全为基础，以贯彻落实食品安全“两个责任”为出发点，以国家食品安全示范城市创建为契机，源汇区大刘镇副镇长郭龙辉从查验证件、环境卫生、餐用具消毒、设施设备维护、台账记录、落实食品安全自查制度、校园食品安全培训等方面，对学校食品安全责任人提出了更严格的要求：

1、 直接接触食品的从业人员，务必定期进行体检，学校食堂的健康晨检记录，必须完善；

2、 餐厅食堂不留卫生死角，严格完善三防设施，水池、菜板有明确区分标识并分类使用，保障设施设备安全运行；

3、 餐用具消毒制度、留样制度落实落细，完善相对应的消毒记录和留样记录；

4、 加大食品安全自查力度，发现隐患立即消除；

5、 加强食品安全宣传培训，提高师生的食品安全自我保护意识。

对于在检查中发现的问题，郭龙辉再次强调，务必要守牢食品安全底线，食品安全工作不能流于形式，所有人务必尚德守法，共治共享源汇区大刘镇食品安全放心环境。

关键词：